Конвекционная печь Unox «LineMiss»

«LineMiss™. Маленькие печи  с большой вместимостью» 

Печь конвекционная UNOX «LineMiss Touch» предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. 

Конвекционная печь UNOX «LineMiss Touch»  славится своей упрощенной конструкции и долговечности, она настолько усовершенствованна, что добиться пара в камере можно даже при низкой температуре. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Температура нагрева варьируется от 30° С до 260°С. Тактовая панель печей Unox  XFT 195, XFT 135 оснащена: программами,  кнопкой быстрого доступа к 7 программам, предварительным подогревом, управлением расстоечным шкафом. 

Кроме того, конвекционными печами «LineMiss Touch»  установленными в одном месте можно управлять с одной панели управления. С помощью системы MAXI.Link можно создавать «горки» для выпекания из 2 печей LineMiss, где можно одновременно выпекать изделия, для которых требуются различные температурные режимы, влажность и время. 

Преимущества линии «LineMiss Touch»:

• тактовая панель управления TOUCH с функцией быстрого доступа к программам и 99 ячейками памяти (только модели с электронной панелью управления); 

• новый дизайн картера в камере печи для оптимизации воздушных потоков; 

• уплотнительная резинка на двери с повышенной износостойкостью; 

• более прочные петли, рассчитанные на 100 000 открытий двери. 

Система парообразования STEAM.PLUS позволяет готовить блюда с красивой хрустящей корочкой а система AIR.PLUS равномерно распределяет температуру и воздух по камере. 

Режимы выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Комбинированная выпечка конвекция + пар 90°C-260°C

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением
• Управление климатом в камере готовки:
• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Визуализация оставшегося времени выпечки
• Непрерывное функционирование «INF»
• Открывание двери вручную сверху вниз

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

Опционально:

• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую