Хлебные формы 3Л11 (330гр)

Хлеблные формы 3Л11 в основном применяются для бородинского хлеба. Хлебные формы предназначены для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах. Формы изготавливаются из алюминиевого сплава марки АК5М2, соответствует ГОСТ 17327-95. Перед началом эксплуатации формы необходимо прокалить при температуре +150С.

Габаритные размеры 1 формы, мм.: 145х100х100 мм. Габаритные размеры тройной формы, мм.: 310х145х100 мм.

Применяется для выпечки хлебов с расчётной массой на одну форму: 

- из пшеничной муки высшего сорта 0,33кг 

- из пшеничной муки 1-го сорта 0,38кг 

- из пшеничной муки 2-го сорта 0,40кг 

- Пшеничный сбойный 0,49кг 

- Ржано-пшеничный 0,55кг 

- Ржаной простой 0,57кг 

- Ржаной заварной 0,62кг