Машина протирочно-резательная МПР-350М

Машины протирочно-резательные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты. Машина имеет 8 видов нарезки и 2 вида протирки. Производительность при нарезке составляет 350 кг/ч, при протирке 600 кг/ч. 

Машина МПР-350М состоит из пластмассового корпуса, двух загрузочных приспособлений, сменных рабочих органов и привода. Рабочие органы устанавливаются в верхней части корпуса, нижняя наклонная часть которого служит для выхода переработанных продуктов. Сверху на корпус устанавливается одно из приспособлений - для нарезки овощей или для протирки продуктов. 

Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.

Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки. 

Виды переработки, виды и размеры нарезки 

Нарезка:

• картофеля брусочками сечением 10х10 мм
• картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
• соломкой сечением 4х3 мм
• брусочками сечением 5х10 мм
• кубиками 10х10х10 мм
• свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
• соломкой сечением 4х3 мм
• моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
• соломкой сечением 1,3х3,5 мм
• соломкой сечением 4х3 мм
• соломкой сечением 2х2 мм
• репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
• соломкой сечением 4х3 мм
• огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм
• лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм

Тонкое измельчение:

• картофеля
• моркови

Шинковка:

• капусты толщиной 2 мм

Протирка на диске с отверстиями диаметром 4 мм:

• варёного картофеля
• вареных гороха, фасоли
• вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном)
• жидких крупяных каш
• творога
• яблок печеных
• тыквы

Протирка на диске с отверстиями диаметром 1,5 мм:

• жидких крупяных каш