для школ для садиков для вузов

Пароконвектомат Unox «ChefLux» (инжектор)


Рассказать друзьям

Доступные модификации




Купить


«ChefLux    Просто. С любой точки зрения»

Пароконвектомат UNOX XV 593 - инжекторная модель с механическим управлением.

Пароконвектоматы ChefLux™ позволяют легко осуществить большинство традиционных видов готовки.  Они сочетают эффективность с необходимым набором функций: 

  • ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки,
  • просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.
Функции готовки:
  • Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»
  • Запатентованная дверца: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности

Душирующее устройство UNOX XC 208  продается отдельно. Цену уточняйте у менеджера.

Технические характеристики
Название модификации Пароконвектомат UNOX XV 593 (7 уровней, управл. ручное) Пароконвектомат UNOX XV 893 (12 уровней, управл. ручное)
Цена 127000 р. 189500 р.
Номинальная потребляемая мощность, кВт 10,5 15,8
Номинальное напряжение, В 380 380
Максимальная температура внутри камеры, °C 260 260
Тип гастроемкости 1/1 1/1
Количество устан. гастр-ей, шт. 7 12
Расстояние между гастроемкостями, мм 67 67
Габаритные размеры, мм 860x900x957 860x900x1277
Масса, кг 80 112