Пароконвектомат Unox «ChefLux» (инжектор)

«ChefLux    Просто. С любой точки зрения»

Пароконвектомат UNOX XV 593 - инжекторная модель с механическим управлением.

Пароконвектоматы ChefLux™ позволяют легко осуществить большинство традиционных видов готовки.  Они сочетают эффективность с необходимым набором функций: 

• ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки,
• просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств.

• Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
• Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки
• Непрерывная работа печи «INF»
• Запатентованная дверца: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

Душирующее устройство UNOX XC 208  продается отдельно. Цену уточняйте у менеджера.